การเดินทางในฐานะมังสวิรัติสอนอะไรฉันเกี่ยวกับการเจรจาธุรกิจ

การเจรจาต่อรองสำหรับอาหารวีแก้นเป็นเหมือนข้อตกลงทางธุรกิจ คุณมีเป้าหมายที่จะได้สิ่งที่คุณต้องการโดยไม่มองว่าเป็นลาในฐานะ CMO ของ Global Domain Registry (.CLUB) ฉันเดินทางอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นการเช็คอินกับนายทะเบียนท้องถิ่นหรือการประชุมอุตสาหกรรมรายไตรมาส ตารางการเดินทางของฉันอาจทำให้ฉันอยู่ที่บัวโนสไอเรสหนึ่งสัปดาห์และปักกิ่งในสัปดาห์ถัดไป

กลยุทธ์การเจรจาต่อรองที่คุณสามารถเรียนรู้ได้จากเด็ก ๆ

มีอะไรให้เพลิดเพลินมากมายเกี่ยวกับการเดินทาง แต่เกือบทุกคนที่ทำบ่อยๆ จะยืนยันว่าข้อดีอย่างหนึ่งของการไปต่างประเทศคือค่าโดยสารทั่วโลก ฉันอาจเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ฝ่าฝืนกฎนั้น

อันที่จริง สำหรับฉันแล้ว การออกไปทานอาหารนอกบ้านมาพร้อมกับความพ่ายแพ้ ฉันเป็นสมาชิกของชมรมวีแก้น ฉันไม่ได้กินเนื้อ ปลา นมหรือไข่มากว่าทศวรรษแล้ว

ประมาณร้อยละ 2.5ของประชากรสหรัฐเป็นวีแก้น และเมื่อทางเลือกในชีวิตนั้นกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ดังนั้นมีตัวเลือกที่ปราศจากสัตว์และแม้แต่เมนูวีแก้นทั้งหมดที่ผุดขึ้นตามร้านอาหารทั่วประเทศ แต่การเดินทางระหว่างประเทศนั้นแตกต่างออกไป หลายประเทศไม่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ ดังนั้นการหาอาหารที่สะดวก น่ารับประทาน และสอดคล้องกับอาหารของฉันจึงไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป

นั่นคือที่มาของการเจรจา

การต่อรองราคาอาหารและข้อตกลง

การกินวีแก้นเมื่อคุณอยู่ต่างประเทศนั้นเป็นเรื่องยาก แต่ฉันได้เปลี่ยนมันให้เป็นเกมแล้ว ฉันรู้ว่าการได้ทานอาหารที่ฉันกินได้จะไม่ได้มาโดยปราศจากความพยายามเล็กน้อย (ลองจินตนาการถึงการอธิบาย “ไม่ใช้เนย” กับ เชฟชาวฝรั่งเศส). ดังนั้น ฉันได้เรียนรู้ว่าต้องปฏิบัติตัวอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าฉันกินวีแก้นและยังกินอาหารได้ดีอยู่

การเจรจาต่อรองสำหรับอาหารมังสวิรัติดูเหมือนการเจรจาข้อตกลงทางธุรกิจ ในทั้งสองสถานการณ์ ฉันมีเป้าหมายที่จะได้สิ่งที่ต้องการโดยไม่ทำตัวเป็นตูด โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการให้ผลลัพธ์ตอบสนองความต้องการของฉันโดยไม่ทำลายสายสัมพันธ์ของฉันกับอีกฝ่ายหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงทำได้ดีในงานนี้

ความจริงแล้ว ภารกิจของฉันที่จะกินวีแกนทั่วโลกทำให้ทักษะการเจรจาต่อรองของฉันเฉียบคมขึ้น ต่อไปนี้เป็นบทเรียนการเจรจาธุรกิจบางส่วนที่ฉันได้เรียนรู้:

1. การอุดหูเป็นเพียงการจำกัดตัวเลือกของคุณเท่านั้น

ในการประชุมที่ฮ่องกงเมื่อเร็วๆ นี้ ฉันได้พบปะกับสัตว์กินพืชอีกตัวหนึ่งที่ต้องการทานอาหารที่ร้านอาหารมังสวิรัติที่เขาเคยได้ยิน เพื่อนร่วมงานของฉันคิดว่าสถานที่นี้อยู่ห่างไปไม่ไกล เราจึงรวบรวมผู้ไม่รับประทานมังสวิรัติประมาณ 10 คนเพื่อรับประทานอาหารเป็นกลุ่ม “การเดินระยะสั้นๆ” กลายเป็นการเดินทาง 40 นาที จุดหมายปลายทางของเราคือร้านอาหารที่มีรูในผนังไม่มีเครื่องปรับอากาศ 

ไม่ต้องพูดถึงว่าเราอยู่ท่ามกลางคลื่นความร้อน

เพื่อนที่ไม่ใช่วีแก้นของเราหงุดหงิดและเริ่มบ่นนานก่อนที่เราจะนั่งลงด้วยซ้ำ แต่เมื่อเราได้อาหารของเราในที่สุด มันยอดเยี่ยมมาก ทุกอย่างสดใหม่และไม่เหมือนสิ่งที่พวกเขาคุ้นเคย แม้แต่สัตว์ที่กินเนื้อยังต้องยอมรับว่าพวกมันชอบอาหารแม้ว่าจะต้องเดินไกลและร้อนก็ตาม

การมุ่งความสนใจไปที่สิ่งที่คุณตั้งเป้าไว้ (และหงุดหงิดเมื่อสิ่งต่างๆ ไม่เป็นไปตามที่คาดไว้) เป็นเรื่องง่าย แต่การเจรจาที่ประสบความสำเร็จต้องอาศัยการเปิดใจ หากเพื่อนที่ไม่ใช่วีแก้นของเรายอมแพ้ เพราะพวกเขาขู่ว่าจะทำหลายครั้งระหว่างทาง พวกเขาคงไม่มีทางได้สัมผัสกับมื้ออาหารสุดวิเศษที่เราแบ่งปัน นั่นก็เป็นเรื่องจริงในธุรกิจเช่นกัน ทุกคนที่เกี่ยวข้องต้องเปิดกว้างและยืดหยุ่นเพื่อให้ได้ข้อตกลงที่น่าพอใจ บางครั้งตัวเลือกที่ไม่คาดคิดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ที่เกี่ยวข้อง: 3 กลยุทธ์การเจรจาต่อรองจากอดีตผู้เจรจาต่อรองตัวประกัน FBI

2. คุณจะไม่ได้สิ่งที่คุณไม่ได้ขอ

“มังสวิรัติเดินเข้าไปในร้านสเต็ก” ฟังดูเหมือนเป็นการเปิดเรื่องตลกร้าย แต่จริงๆ แล้วฉันเคยมีประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก เมื่อสั่งอาหาร ฉันอธิบายกับพนักงานเสิร์ฟอย่างสุภาพว่า “ฟังนะ ฉันเป็นวีแก้น ไม่มีเนื้อสัตว์ นม หรือไข่ บอกเชฟว่าฉันจะกินอะไรก็ได้ที่เขาหรือเธออยากทำ ตราบใดที่เป็นวีแก้น อะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการ การเตรียมอาหารก็ใช้ได้ตราบใดที่ยังเป็นวีแก้น”

พูดแบบนั้น ฉันให้เชฟควบคุมความคิดสร้างสรรค์อย่างเต็มที่ เขาหรือเธอสามารถทำอะไรก็ได้ ฉันพบว่าเมื่อเผชิญกับความท้าทายนั้น เชฟที่ดีจะปรุงอาหารนอกเมนูที่น่าทึ่ง ฉันเคยทานอาหารวีแก้นที่น่าทึ่งมาแล้วทั่วโลกที่ร้านสเต็กชั้นดี ซึ่งเชฟมักจะออกมาจากครัวเพื่อดูว่าฉันมีความสุขกับการสร้างสรรค์ขั้นสุดท้ายอย่างไร (เหตุการณ์ที่สร้างความประหลาดใจและประทับใจให้กับเพื่อนที่กินเนื้อของฉัน)

Credit : สล็อตแตกง่าย